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  • Foto do escritorNutri Juliana Gonçalves

Propriedades da Semente de Abóbora

Você ainda joga fora a semente da abóbora??




Essa semente rica em zinco, magnésio, fibras e gorduras boas muitas vezes vai parar no lixo, mas isso só acontece pq você ainda não conhece todas as propriedades que ela tem, nem seu potencial para complementar uma saladinha!


Seu alto valor nutricional é um grande aliado da nutrição, veja como cada um desses nutrientes pode contribuir com a sua saúde:


- ZINCO: nutriente importante para o sistema de defesa e sistema antioxidante, e que atua regulando a secreção de hormônios e a expressão gênica (genética).


- MAGNÉSIO: um mineral importante para gerar energia para o corpo e para o metabolismo ósseo, que também age como relaxante muscular.


- GORDURAS MONO E POLIINSATURADAS: são importantes na saúde do coração, ajudam no controle do colesterol e contribuem com a saciedade.


- FIBRAS: Importantes para um intestino saudável!


Como aproveitar a semente de abóbora?


A melhor forma de obter essa semente é super sustentável: aproveitar as sementes da abóbora que vc for cozinhar. Basta você lavar as sementes pra retirar os fiapos da abóbora. Tempere-as com um fio de azeite, sal e pimenta.


Em seguida, leve-as ao fogo baixo em uma frigideira até dourar, mexendo sempre.


Deixe-as esfriar e depois guarde em um pote de vidro bem fechado.


Onde encontrar a semente da abóbora?

Se você quiser, também encontra a semente à venda em lojas de produtos naturais, mas prefira sempre a opção sem sal (as opções com sal são salgadas demais!).


Como usar a semente de abóbora?


· Ela pode ser consumida como um petisco saudável, temperando com páprica, cominho, cúrcuma ou sal de ervas.

· Pode ser triturada e adicionada com a pasta de grão de bico ou outros patês.

· Pode ser salpicada sobre as saladas.


E aí, gostou? Bora adicionar essa semana na sua dieta?

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